Heerlijke zachte, vettige en malse aalfilet. De filet leent zich voor allerlei bereidingswijzen: in soepen of salades, als amuse of in lasagne.

Ansjovisfilet op oosterse wijze, op smaak gemaakt met rode peper.

Ansjovisfilet op olie, op smaak gebracht met wijnazijn en knoflook.

Gezouten ansjovisfilet in olie, smaakvol voor bij de borrel, maar ook op een pizza.

Ansjovisfilets en olijven op een spies. Lekker voor bij de borrel.

Deze gezouten en gerookte haring is erg lekker op een zacht broodje.

Brado is een koudgerookte haring, heerlijk als borrelhapje of in een Scandinavisch omelet.

Prachtig en kwalitatief hoogstaand krabvlees van de Blue swimming crab. Het mooie, zachte witte vlees kan gebruikt worden in krabcocktails, pasta, risotto en als saladetopping.

Culinair gezien is de gerookte forel zeer veelzijdig: lekker in salades, soepen, op een sandwich en in pastagerechten.

Een echte visklassieker: inktvisringen, inktvistentakels en garnalen in een mix van zwarte en groene olijven.

Een heerlijke mix van Noorse garnalen, crabchunks, paprika en kruiden. Heerlijk in combinatie met cocktailsaus.

Krachtig van smaak: reuzengarnalen in een heerlijke knoflooksaus.

Smakelijke Tail on-garnalen, gemarineerd in knoflook en kruiden.

Gamba's met stukjes knoflook, in een heerlijke kruidenolie.

Een heerlijke combinatie: gamba's verrijkt met brandewijn en marsala, in een saus van dille, room en mayonaise.

Deze klassieker kan altijd: tomaten, verrijkt met balsamico en mediterrane kruiden.

De smaak van gerookte Schotse zalm is wat zachter dan de Noorse gerookte zalm.  

Deze Noorse zalm wordt gerookt op een melange van eiken- en beukenhout.  

Onze gerookte Royal zalm is het rugstuk van de zalm, met een super kwaliteit!  

Gerookte wilde zalm is een delicatesse op toast of een broodje.

De Hollandse nieuwe van 2019! Onze traditionele haring, met de hand schoongemaakt. Inclusief uitjes.

De Hollandse nieuwe van 2019! Onze beroemde haring geserveerd op schaal, ideaal voor haringparty's. Inclusief schaal, prikkers, uitjes en zuur. Dit wordt apart bij de schaal geleverd.

Onze beroemde haring, vangst 2019, geserveerd op schaal, ideaal voor haringparty's. Inclusief schaal, prikkers, uitjes en zuur. Dit wordt apart bij de schaal geleverd. Inclusief 2 flesjes Korenwijn (0,2 liter).

Olijven gevuld met kaas, een heerlijke combinatie.

Heerlijke plakjes Noorse zalm, gemarineerd op oud-Scandinavische wijze, met een vleugje van Schmidt.  

Zure haring is ingelegd in azijn, witte wijn en kruiden. Lekker in bijvoorbeeld een pastasalade en op toast.

Semi-dried tomaten in een mediterrane marinade van fijne olie en heerlijke kruiden.

Gerookte wilde heilbot uit Groenland. Zachte filet met een zilte en rokerige smaak. Heerlijk als carpaccio, in een salade of op een toastje bij de borrel.

Een opgemaakte krabsalade, met surimi salade, stukjes surimi, aalfilet, gravad lachs, rivierkeeftjes en Hollandse garnalen.

Een hele, warmgerookte makreel: heerlijk zacht en vettig vlees. Lekker voor op de boterham!

Gerookte, kruidige makreelfilet, lekker op de boterham of in een salade.

Koudgerookte makreel is een lekker ingrediënt in pastasauzen, salades, mousses en soepen.

Warmgerookte makreelfilet: heerlijk zacht en vettig vlees. Lekker op een broodje, door een salade, in een pastasaus of als vulling in een wrap.

Gerookte makreelfilet met peperkorrels, heerlijk op de boterham of in een salade,

Vers gekookt mosselvlees, heerlijk als hapje of door de pasta.

Heerlijke zachte, vettige en malse stukjes gerookte paling. Gewoon naturel op een ambachtelijk stokbroodje of op een toastje is het een sublieme traktatie.

Heerlijke visterrine, gevuld met rivierkreeftjes. Lekker als voorgerecht of op een toastje bij de borrel.

Heerlijke gerookte zalmterrine, gevuld met verse zalm, gerookte zalm, surimi, sjalotten en verse room. Lekker als voorgerecht of op een toastje bij de borrel.

Kort, scherp en zoet: heerlijke aromatische peppadews, gevuld met verse roomkaascrème.

Een verse en malse opgerolde haring, gevuld met een augurk.

De sprot is familie van de haring en wordt ook wel Noorse sardien genoemd. Lekker op een broodje, in een salade en als snack bij de borrel.

Ambachtelijk stokbrood, van 'Van Menno'. Het stokbrood is al voorgebakken, thuis afbakken op 200ºC, in 6 minuten.  

Ambachtelijk stokbrood, gekleurd met inktvisinkt. Het stokbrood is al voorgebakken, thuis afbakken op 200ºC, in 6 minuten.

Een heerlijke salade van garnalen, appel en een vleugje cognac, in een frisse yoghurtsaus.

Malse stukjes haring met rode biet en een lekker sausje.

Volgens Italiaans recept: tonijn, tomaten, mais, paprika en kappertjes in een heerlijke vinaigrette.

Fijne stukjes king crab in een romige saus.

Heerlijke salade met stukjes kreeft.

Heerlijke kreeftsalade volgens receptuur van Schmidt: stukjes kreeft, truffeltapenade en aardappelsalade.

Huisgemaakte salade van makreel, met een pittige tomatensaus, uitjes, bieslook, citroen en mayonaise.

Traditioneel recept van oma: aardappelen, ei en augurken, met mayonaise en uitjes verfijnd.

Stukjes Surimi in een romige cocktailsaus.

Ambachtelijke tonijnsalade met heerlijke stukjes tonijn in een kruidige saus.

Stukjes roze zalm en ei in een romige saus.

Stukjes haring in een smakelijke mosterdsaus.

Driedubbel lekker: spread van groene en zwarte olijven en gedroogde tomaten. Verfijnd met geroosterde pijnboompitten, kappertjes en basilicum.

Gezond en lekker: stukjes heet gerookte zalm. Heerlijk om zelf een zalmsalade van te maken, of in een frisse groene salade of pasta!

Een opgemaakte zalmsalade met gerookte zalm, aalfilet, gevulde olijven, gedroogde tomaat, gestoomde makreelfilet en Hollandse garnalen.

Salade van in fijne reepjes gesneden Japans zeewier, gemarineerd in een Chu-ka sausje van sojasaus, azijn, suiker en sesamolie. Heerlijk bij sushi of sashimi.

Deze viseitjes kunt u gebruiken voor o.a. garnering van sushi.

Viseitjes van haring, voor de garnering van gerechtjes.

Deze viseitjes kunt u gebruiken voor o.a. garnering van sushi.

Gebruik de zalmeitjes als garnering van uw gerecht of amuse.