De kleinste eetbare slak doet het goed op een plateau fruits de mer. De smaak doet denken aan die van kip.  

De amande heeft een dikke schelp met veel vlees en een stevige bite.  

Wulken worden meestal gekookt geserveerd met een naald erbij, zodat de slak uit zijn huisje gehaald kan worden.  

Coquilles kunnen op verschillende manieren bereid worden: zachtjes in boter bakken, grillen, in de schelp gratineren of rauw.  

Deze Amerikaanse coquilles zijn al uit de schelp gehaald. Zachtjes in boter gebakken zijn ze een traktatie!  

Verse kokkels zijn geschikt om te stomen of naturel te eten.  

De palourde is vooral populair in Spanje en Frankrijk, waar men het fijne, malse vlees bijzonder op prijs stelt.  

Het witte en zachte vlees van de scheermes is neutraal van smaak en kan worden gegrild, gestoomd of gebakken.  

De venusschelp kan gestoomd worden in witte wijn met kruiden en is ook rauw te eten.  

Een heerlijke schelp om in pastagerechten of soepen te verwerken.  

Maat: nr. 1. Deze oesters uit Normandië hebben een lichte schelp en hun zachte en heerlijke vlees, hun unieke jodiumachtige smaak en lichte nootaroma zullen de gehemeltes strelen! Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.  

Heerlijke oesters van het wereldberoemde oesterhuis Gillardeau! Ze slagen erin om 365 dagen per jaar topoesters te leveren. De Gillardeau's hebben een volle romige smaak, zowel zoet als zoutig.
Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.  

De wereldvermaarde platte Zeeuwse! Mooie vlezige oester met een zeer fijne smaak.
Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.

De wereldvermaarde platte Zeeuwse! Mooie vlezige oester met een zeer fijne smaak.
Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.

Deze middelgrote creuse van eigen bodem heeft een romige, minder zilte, delicate en fijne smaak.
Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.

De smaak is totaal anders dan elke Europese oester, zoet en ziltig door elkaar heen. Door de langzame groei in extreem koude omgeving heeft zich een eigentijdse smaak ontwikkeld. De structuur van het vlees is vol en vlezig.
Wilt u geopende oesters? Kijk dan bij de categorie Specialiteiten.  

Laguiole oestermes, om zelf uw oesters te openen. Een exclusief cadeautje!

Het vlees van de rivierkreeft zit vooral in de staart en is wit tot roodkleurig. Het vlees kan, eerst gekookt, warm of koud gegeten worden.  

Crab Tourteau is de Franse benaming voor onze Noordzeekrab. Krabben worden levend, gekookt, diepgevroren of ingeblikt verkocht.  

Het vlees van de Canadese kreeft is zoet en zacht. Het vlees uit de poten is het meest smaakvol. De kreeft kan koud, gekookt of gegrild geserveerd worden.  

Deze kreeft komt in alle Europese kustwateren voor. Het vlees is zeer smaakvol en kan worden gekookt, gebakken of gegrild.  

Extra lekker met Schmidt's cocktailsaus, met een vleugje whisky (zie Conserven). Reken op 1 kreeft p.p.

De kreeft is gekookt, doorgesneden/gekraakt en lekvrij verpakt. Niet opgemaakt op schotel.

Het kleine familielid van de kreeft, kort en puur bereiden. Laat de smaak zelf spreken!  

Het kleine familielid van de kreeft, kort en puur bereiden. Laat de smaak zelf spreken!  

Deze Franse mossel met lichtpikant vlees is de laatste jaren erg populair geworden in Nederland.  

Speciaal voor Koninklijke Schmidt Zeevis worden deze mosselen gesorteerd, dwz geen pokken, geen breuk en 100% netto gewicht.  

De echte Zeeuwse mosselen met het keurmerk 'Zeker Zeeuws'. Onze bodemcultuurmosselen worden gekweekt bij Yerseke in de Oosterschelde. Onovertroffen de beste! Sortering: 65-75 stuks per kilo.  

Onze bodemcultuurmosselen worden gekweekt bij Yerseke in de Oosterschelde. Onovertroffen de beste! Sortering: 48-55 stuks per kilo.  

Heerlijke kruiden om uw mosselen op smaak te brengen.

Heerlijke mosseldipsaus bestaand uit:

Mosterd/Kerriesaus
Knoflooksaus
Tartaarsaus

Schmidt's eigen mosselpan, om uw mosselen in te koken en te serveren. In de pan kunt u 1 kilo mosselen (1 persoon) bereiden.

Mosselpakket om thuis te koken;
2 kg Zeeuwse Imperial mosselen Special Selected
1 zakje Schmidt mosselkruiden
1 bakje mosselgroenten
1 stokbrood Van Menno van 200 gram
1 saustrio