De bekende cocktailsaus van Schmidt Zeevis, lekker bij gebakken vis of vissnacks.

Schmidt's Ravigottesaus

Smaakvolle en pittige knoflookmayonaise.

Huisgemaakte cocktailsaus van Eyserhalte, volgens traditioneel recept.

Frisse mayonaise met geraspte yuzu en yuzusap. Heerlijk bij vis of fruits de mer.

Heerlijke mayonaise met zomertruffel en truffelolie.

Ambachtelijke gravad lachs saus, met mosterd en dille. Smaakvol bij gravad lachs.

Heerlijke kreeftensaus met visbouillon, kreeft, cognac, tomaten, groenten en kruiden. Goede begeleider bij een stukje vis.

Deze saus is gemaakt van witte wijn en boter. Smaakt heerlijk bij gebakken of gestoomde vis.

Truffelsaus is heerlijk bij vlees of gevogelte.

Een heerlijke pesto met Basilicum, oud Hollandse kaas en pijmboompitten.

Heerlijk op een broodje bij de borrel. Ingrediënten: gedroogde tomaten, olijfolie, knoflook, basilicum en kappertjes.

Smaakvolle basis voor bijvoorbeeld bouillabaisse, met zachte knoflook en safraanmayonaise.

Pittige wasabi dressing van mayonaise, gembersiroop en wasabi.

Pittige dressing van olie, mosterd, ui, kerrie, knoflook, tabasco en kruiden. Een klassieke dressing die geschikt is voor alle bladsalades.

Een heerlijke dressing voor over salades.

Tomasu Soy Sauce is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en wordt gebrouwen in Rotterdam. Met respect voor eeuwenoude tradities, krijgt de sojasaus minimaal 24 maanden de tijd om op smaak te komen in 25-50 jaar oude whiskyvaten uit Schotland.  

Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu's kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit lokaal geoogste suikerbieten. Het creëren van een opwindende balans van zout en zoet. In combinatie creëren deze twee schijnbaar tegenstrijdige smaken een uniek samenspel dat de meer subtiele smaken verhoogt en het gerecht een nieuwe complexiteit geeft.

Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal geoogste suikerbieten, sesamzaad en Madame Jeanette-pepers. Met behulp van de kenmerkende sojasaus van Tomasu als basis, wordt de hitte verzacht, waardoor de smaak van de peper beter wordt vastgelegd en gewaardeerd.

Een lekker pittige mayonaise met wasabi. Combineert goed met sushi of sashimi.

Dit is één van de meest populaire sauzen in Japan! Met deze saus geeft u uw gerecht een Japans/Aziatische twist. Heerlijk bij tempura garnalen of de tonijnburger.

Frisse lichtzure mayonaise. Al jaren het bekendste merk mayonaise in Japan, geëxporteerd naar heel Azië. Lekker bij sushi, noedelsalades, gebakken en gerookte vis en in garnalencocktails.

Teriyaki is een Japanse kooktechniek: vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt.

Sweet chili saus, speciaal voor bij kip en vis (onder andere garnalen, krab, inktvis en kokkels).

Oestersaus wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken vanwege zijn licht pikant, zoetige smaak. Het heeft een dikke structuur en versterkt het aroma van vis, vlees en groenten. Oestersaus heeft geen uitgesproken vissmaak.

Een licht pittge mango saus, heerlijk voor de Gourmet

Een zachte saus van rode biet, heerlijk voor de Gourmet

Heerlijke mosseldipsaus bestaand uit:

Mosterd/Kerriesaus
Knoflooksaus
Tartaarsaus

Gebonden langoustinesaus, getrokken van langoustinekarkassen.
Deze saus is vrij van gluten en andere conserveringsmiddelen.

Blanke vissaus, 'puur natuur', afgesmaakt met Pernod. Voor het serveren de saus even opschuimen met de staafmixer. Vrij van gluten, lactose en conserveringsmiddelen.