Zwaardvis

Gemiddelde lengte twee meter maar kan vier meter lang worden met een gewicht van 400 kilo. De grote exemplaren zijn altijd vrouwtjes. Komt voor in alle tropische- en subtropische zeeŽn. Voedt zich met prachtige vissen (tonijn, makreel enz) en is daardoor zelf ook onweerstaanbaar lekker. Stevig wit vlees. Kan gegrild, gerookt of gebakken worden.
Gezond vet 4,5%; eiwit 20%

 


Terug naar hoofdindex
Terug naar horeca
Terug naar alle weetjes over alle vissen

Copyright ©, Schmidt Zeevis Rotterdam B.V.