Tarbot

Ja daar kunnen we wel een boek over schrijven. 'King Of The See', 'Tournedos van de Zee', 'De Keizer onder Vissen'. Dit zijn zomaar een paar benamingen voor deze prachtige (plat)vis. Hij kan wel 90 cm groot worden en past zijn kleur aan de zeebodem aan. In het najaar en de winter op z'n lekkerst. Alle bereidingsmanieren. Niet goedkoop, dus praktisch nooit in de aanbieding.
Gezond vet 3%, eiwit 17%