Saint-Pierre = Zonnevis = Sint Petrusvis

Lengte 25 tot 60 cm. Heeft – evenals de schelvis – een zwarte vlek op de flanken vlak achter de borstvinnen. Men noemt dit de ‘de vingerafdruk van de Heilige Petrus’. Vangstgebied: van Noorwegen tot Zuid-Afrika en de Middellandse Zee. Smaakt een beetje naar garnalen. Alle bereidingwijzen. Helaas slechts 1% gezond vet. Eiwit 18%