Krab

De koningskrab kan zeer groot worden tot wel 10 kilo en met poten tot 80 cm. Het duurst is de “red king crab” of de “Alaska king crab” die door de Russen, Japanners en Amerikanen in de Pacific wordt bevist. Wordt veel ingeblikt en verkocht als “King Crab”. Ook de Noorse Koningskrab wordt veel aangevoerd. De reusachtige poten worden door Schmidt los verkocht (diepvries).
De gewone- of echte krab ziet er heel anders uit; meer gedrongen en met korte poten. Opvallend is zijn manier van voortbewegen: hij loopt “dwars” naar opzij. Wordt aan boord gekookt en daarna ingevroren. Heerlijk in krabsalades. Soorten: slaap-, paramola-, schaam-, Noordzee-, blauwe-, strand-, steen-, zwem-, blauwpoot-, fluwelen-, geknobbelde-, breedpoot-, diepzee-, wenk-, spinkrab.

 


Terug naar hoofdindex
Terug naar horeca
Terug naar alle weetjes over alle vissen

Copyright ©, Schmidt Zeevis Rotterdam B.V.