Koolvis of Pollak

50 tot 90 cm. Wordt gevangen van Spanje tot Noorwegen. Bereiding als kabeljauw.
Er is witte en zwarte koolvis.
Beide soorten worden industrieel verwerkt tot o.a. vissticks.
Helaas slechts 0,9% vet. Eiwit 18%


Terug naar hoofdindex
Terug naar horeca
Terug naar alle weetjes over alle vissen

Copyright ©, Schmidt Zeevis Rotterdam B.V.