Zeeuwse creuses (open)

Zeeuwse creuses zijn oesters van eigen bodem. In de Oosterschelde en het Grevelingenmeer worden deze oesters gekweekt. Nadat ze zijn opgevist, worden ze een tijd in oesterputten gehouden, zodat ze vrij raken van zand en slib. De creuse heeft een romige, minder zilte, delicate en fijne smaak. Hij smaakt wat rauwer dan de Zeeuwse platte oester. De oesters zijn al opengemaakt.