Dorade rose, filet

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Vangstmethode: Lijnvisserij
De dorade rose wordt ook wel de roze zeebrasem genoemd. Hij is grijs met roze en heeft een opvallende donkere vlek op het voorste deel van de zijlijn, dat onderscheidt hem van andere brasems. De dorade rose heeft stevig vlees met een matig vetgehalte. Hij is zeer geschikt om te grillen en wordt veel gebruikt op de barbecue.