Scheermessen, Hollands

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Vangstmethode: Sleepnet
Scheermessen zijn zeer bekend: wie wel eens op het strand komt zal deze schelp zeker zien liggen. Ze worden ook wel tafelmeshelften of zwaardschedes genoemd. De Hollandse scheermes komt voor van Noorwegen tot aan Marrokko, in de Middellandse Zee, in de Oosterschelde en rond Texel. Ze kunnen 13 centimeter lang worden. Het vlees kan worden gegrild, gestoomd of gebakken. Verwarm ze niet te lang, anders worden ze taai.