Snoekbaars, filet

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Vangstmethode: Lijnvisserij, staand want, sleepnet
Deze magere vis is géén kruising tussen een snoek en een baars, zoals zijn naam wel doet vermoeden. De snoekbaars komt van oorsprong uit Oost- en Midden-Europa. Doordat hij voor de visvangst werd uitgezet, komt hij nu ook voor in andere Europese landen. De bereiding van de snoekbaars is veelzijdig: vullen, grillen, bakken of bereiden onder een zoutkorst, allemaal even lekker.