Roodbaars, heel

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Vangstmethode: Lijnvisserij, sleepnet
De roodbaars is familie van de schorpioenvissen en komt vooral voor in de noordelijke zee├źn en in de koude wateren van de West-Atlantische Oceaan. De roodbaars is te herkennen aan zijn grote bolle ogen en de helrode of oranjerode kleur. Het stevige witroze vlees biedt veel bereidingsmogelijkheden, zoals bakken, pocheren, stoven of bereiden in de oven.