Rijk van smaak, afkomstig uit Modena, Italië. Niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten te gebruiken. Het geeft veel smaak aan verse, gekookte of gegrilde groente, vis of vlees. 

Rijk van smaak, afkomstig uit Modena, Italië. Niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten te gebruiken. Het geeft veel smaak aan verse, gekookte of gegrilde groente, vis of vlees. 

Rijk van smaak, afkomstig uit Modena, Italië. Niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten te gebruiken. Het geeft veel smaak aan verse, gekookte of gegrilde groente, vis of vlees. 

In flinterdunne plakjes geschaafde zwarte truffel, ingemaakt met olijfolie, zout en peper. Heerlijk op een toastje met gerookte zalm!

Smaakvolle en pittige knoflookmayonaise.

Ansjovisfilet in olijfolie.

Antiboise is vernoemd naar de stad Antibes aan de Franse zuidkust. Ingrediënten: tomaten, olijfolie, bouillon, aceto balsamico, knoflook en basilicum. Heerlijk bij vlees, vis of groente.

Extra virgine olijfolie van La Boella. Gemaakt van Arbequina olijven, die groeien bij La Boella in Tarragona, Spanje.

Extra virgine olijfolie die wordt gemaakt van de Arbosana olijven. Van origine komt deze olijvensoort uit Catalonië. De smaak is licht bitter, kruidig zout.

Mrs. H.S. Ball's Chili chutney met gedroogde perzik en abrikoos, worcestersaus, knoflook en chilipeper. Lekker pittig!

Een Noord-Afrikaanse specialiteit: in zout geconfijte citroen.

Extra hete chutney, volgen Zuid-Afrikaans recept. Ingrediënten: gedroogde perzik en abrikoos, worcestersaus, knoflook en chilipeper.

Heerlijke chutney met stukjes mango, rozijnen, gember en geurige kruiden.

Chutney van Mrs H.S. Balls volgens traditioneel Noord-Afrikaans recept. Ingrediënten gedroogde perzik, abrikoos en chilipepers.

Een heerlijke en fruitige chutney uit Zuid-Afrika, van Mrs H.S. Ball's.

Frisse citroenmayonaise met geraspte citroenschil. Heerlijk bij vis of fruits de mer.

Huisgemaakte cocktailsaus van Eyserhalte. Volgens traditioneel recept, met een vleugje extra: cognac, sherry, tomatenketchup, tomatenpuree, gember, sinaasappel, paprikapoeder en cayennepoeder.

Een echte klassieker! Volgens traditioneel recept met olie, mosterd en ansjovis.

Een heerlijke dressing voor over salades.

Pittige wasabi dressing met mayonaise, gembersiroop en wasabi.

Heerlijke dressing over salades. Ingrediënten: druivenpit, olie, sojasaus, yuzu sap, rijst, azijn olijfolie, suiker, en gember.

Ambachtelijk zeezout met citroenschil. Fleur de sel is hét tafelzout: in een klein schaaltje op tafel en zo over rauwkost, vis en gegrild vlees strooien voor de finishing touch. 

Ambachtelijk zeezout, afkomstig uit Madagaskar. Fleur de sel is in culinair opzicht het beste – en duurste - zout. Het is zeer fijn van structuur, bezit een mooi parfum en bevat diverse mineralen. 

Pittige dressing met olie, mosterd, ui, kerrie, knoflook, tabasco en kruiden. Een klassieke dressing die geschikt is voor alle bladsalades.

Haringstukjes in wijnsaus.

Haringstukjes in sherrysaus.

Haringstukjes in wijnsaus.

Gembervlokken in azijn. Heerlijke smaakmaker bij sushi.

Ambachtelijke gravad lachs saus, met mosterd en dille. Smaakvol bij gravad lachs.

Inhoud: 40 stuks.

Frisse lichtzure mayonaise. Al jaren het bekendste merk mayonaise in Japan, geëxporteerd naar heel Azië. Lekker in sushi, bij noedelsalades, gebakken en gerookte vis en in garnalencocktails.

Een heerlijke variatie op de traditionele mayonaise. Huisgemaakt bij Eyserhalte in Limburg. Ingrediënten: mayonaise, ananas, kerrie, sesam en tabasco.

Heerlijke kreeftensaus met visbouillon, kreeft, cognac, tomaten, groenten en kruiden. Goede begeleider bij een stukje vis.

Lemon curd is een traditioneel Engels product en is heerlijk op onder andere scones. Gemaakt van eigeel, citroen, boter en suiker.

Echte belgische mayonaise met grove Limburgse mosterd.

Traditionele Japanse soep, op basis van rode sojabonen en zeewier.

Gedroogde zeewiervellen om sushi mee te maken.

Oestersaus wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken en heeft een licht pikant, zoetige smaak. Het heeft een dikke structuur en versterkt het aroma van vis, vlees en groenten. Oestersaus heeft geen uitgesproken vissmaak.

Extra vergine olijfolie van de beste Italiaanse olijven, met witte truffelaroma. Delicaat en vol van smaak. Heerlijk in pastagerechten of in een paddestoelenrisotto.

Paneermeel van middelgrof broodkruim. Heerlijk om garnalen van een krokant laagje te voorzien.

Traditionele pesto met basilicum, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino kaas, knoflook en pijnboompitten.

Corbari-tomaatjes in gezouten water. Een explosie van tomaat. Deze tomaatjes lenen zich prima om als aperitief te gebruiken, als snack, of onder andere in champagne. In combinatie met andere ingrediënten brengt de tomaat de smaak van de andere ingrediënten sterker naar voren. Het bewaarvocht is heerlijk om bijvoorbeeld vis mee te marineren of oesters mee te serveren.

'Pomodori van San Marzano' in saus van Corbari-tomaatjes. Een rijke basissaus. Ideaal als basis voor 'jus de veau', pasta, pizza en parmigiana. De hele tomaten kunt u zo, maar ook naar eigen smaak marineren in bijvoorbeeld olijfolie. De toepassing en combinaties van deze rijke basis zijn bijzonder en veelzijdig.

Ambachtelijke remouladesaus met mosterd, augurk, ansjovis, kappertjes en kruiden. Heerlijk bij gebakken forel.

Smaakvolle basis voor bijvoorbeeld bouillabaisse, met zachte knoflook en safraanmayonaise.

Heerlijke tapenade van zwarte truffel, champignons, olijven, ansjovis en kruiden.

Deze saus is gemaakt van witte wijn en boter. Smaakt heerlijk bij gebakken of gestoomde vis.

Een heerlijke smaakmaker, op basis van sojabonen, geroosterd graan, water en zeezout.

Bamboemat om sushi mee te rollen. Afmeting: 24 x 24 cm.

Shinzu sushi rijst wordt ook wel de 'parel der sushirijst' genoemd. Zeer geschikt om sushi mee te maken, de rijst wordt zelfs aanbevolen door Japanse sushi chefs.

Sweet chili saus, speciaal voor bij kip en vis (onder andere garnalen, krab, inktvis en kokkels).

Zwarte truffel naturel (heel).

Tempura is een manier van bereiden én een Japans gerecht. De ingrediënten (bijvoorbeeld garnalen) worden in beslag gedoopt en kort gefrituurd.

Teriyaki is een Japanse kooktechniek: vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt.

Heerlijk op een broodje bij de borrel. Ingrediënten: gedroogde tomaten, olijfolie, knoflook, basilicum en kappertjes.

Heerlijke tonijn crème, met augurken, kappertjes en tomatenpuree.

Heerlijke mayonaise met zomertruffel en truffelolie.

De basis van deze vissaus is ansjovis. Het is een goede vervanger van zout bij de bereiding van gerechten.

De pittige wasabipasta is heerlijk bij sushi en andere visgerechten. De pasta wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia japoica.

Chips uit de zee! Een krokante ziltzoute snack van zeewier. Eet ze puur, of met een druppeltje citroen, guacemole, humus of salsasaus.