|
Donderdagochtend 29 mei 2008 betraden Henk Redert (Locatiemanager Visserijschool Stellendam) en zijn 20 leerlingen het pand van Schmidt Zeevis aan de Vasteland 60 in Rotterdam.
Schmidt Zeevis had de toekomstige vissermannen uitgenodigd voor een rondleiding. Het is voor het eerst dat de Visserijschool Stellendam een bezoek brengt aan een vishandelaar als Schmidt Zeevis.
Het is goed dat de vissermannen weten wat er met hun vis gebeurt nadat het op de afslag verkocht is.
Met alle veranderingen gaande in de visserijsector ( denk aan de sanering van vele vissersschepen, de hoge
olieprijzen, het uitproberen van nieuwe vistechnieken) is het belangrijk dat er meer betrokkenheid en bekendheid is tussen de vishandelaren en vissers. Een kijkje achter de schermen bij Schmidt Zeevis met de
mogelijkheid elkaar beter te leren kennen door middel van een rondleiding is een uitgelezen kans.
De leerlingen werden geboeid door de verhalen van Jeroen van Merkensteijn (Inkoper) en Wil van Merkensteijn (PR & Communicatie) en op hun beurt werden de medewerkers van Schmidt Zeevis geboeid door de verhalen,
vragen en interesse afkomstig van de toekomstige aanvoerders op de visafslagen in Nederland van onze verse vis.
Henk Redert: ‘Een bijzondere en waardevolle
dag voor het onderwijs. Het is erg nuttig om als toekomstig aanvoerder (visser) te zien wat er na aanvoer met de vis gedaan wordt. Het is van groot belang om de vis aan boord op een goede manier te verwerken en ervoor te zorgen dat je vis met een zeer goede kwaliteit aan wal brengt. De handel wil met de aangevoerde vis nog drie à vier dagen kunnen werken en dan moet vis aan boord zeer goed worden behandeld. Op school is het ook lesstof maar als een vishandelaar dit verhaal vertelt komt het bij jongens van die leeftijd nog beter over. Nu maar hopen dat het blijft hangen. Het is ook goed te zien dat ook niet alles winst is voor de vishandelaar. Ook zij hebben te maken met gekneusde en op andere manieren beschadigde vis, deze beschadigingen moeten dus aan boord bij vangen en verwerken voorkomen worden. Om de hygiëne moesten ze wel even lachen, plastic jas, petje, handen wassen en schoenen ontsmetten maar zo wordt er in de verwerking omgegaan met vis!
De leerlingen waren één en al oor. Een geslaagde dag waarvoor we Schmidt Zeevis Rotterdam dan ook hartelijk danken.’
De dag werd afgesloten met een aansluitende lunch in de mooiste viswinkel van Rotterdam. De leerlingen met hun begeleiders gingen niet met lege handen naar huis, bij vertrek stond een leuke attentie klaar.
|
