Merluza (Heek)

Staat als Merluza op praktisch elke Spaanse kaart. Kan twee meter lang worden. Jaagt op wijtingachtigen. Komt voor in het diepere gedeelte van de Atlantische Oceaan. Wordt veel gegeten in Noord-Amerika, Spanje en Portugal. Prima consumptievis. In gedroogde vorm ook bekend als stokvis. Wordt in Nederland ingevroren aangevoerd. Vet 1%, eiwit 20%

Zie ook Hoki en Heek


Terug naar hoofdindex
Terug naar horeca
Terug naar alle weetjes over alle vissen

Copyright ©, Schmidt Zeevis Rotterdam B.V.