haringindex


	Haring informatie index

In de top 5
Schmidt Zeevis scoort een 9,5 in de AD Haringtest

Het is elk jaar opnieuw spannend hoe de uitslag van de AD Haringtest uitvalt. Dit jaar zijn er vijf toppers, die een 9,5 scoren.

Het juryrapport is zeer positief over onze kwaliteit:

"Zeer goed. Vers van het mes en een lust voor het oog.

Smaakt ook voortreffelijk.

Heeft vrijwel alles wat een Hollandse Nieuwe moet hebben".

Mooi om bij de top 5 te zitten. Het hele haringteam van winkelchef Jonn de Vreede is elke dag opnieuw in touw om een perfecte haring af te leveren. Het is elk jaar een race met jezelf. De AD Haringtest houdt ons extra scherp. Met de bijgaande voucher nodigen we u uit een haring te komen proeven.

Prijs uitreiking AD haringtest 2009 - de foto’s
Heeft u het officiële gedeelte van de prijs uitreiking gemist? Geen probleem via de onderstaande pagina kunt u een zeer uitgebreide fotoreportage bekijken. Lees meer

Schmidt Zeevis Rotterdam is voorpagina nieuws van het AD
Haring om te zoenen

Schmidt Zeevis getest. Met vlag en wimpel als eerste geëindigd in de Nationale Haringtest van het AD!

Rotterdam, 4 juli 2009
De nationale haringtest van het AD is elk jaar opnieuw een testcase voor alle haringverkopers in Nederland om te ervaren of alle handelingen met en rondom haring op scherp staan. Alle medewerkers binnen Schmidt, die met haring te maken hebben ondergingen een grondige training. Er werd een nieuwe manier van haringsnijden, het zgn. ‘Engelse snijden’ ingevoerd. Er zijn 29 handelingen nodig voordat een haring in de mond verdwijnt van een consument. Al deze handelingen moeten voor 100% secuur worden uitgevoerd om tot een top eindproduct te komen. De laatste jaren is er flink aan getrokken om alle schakels van de ketting even sterk te krijgen.

Vorig jaar is een unieke ontdooi- en rijpingscontainer ontwikkeld, waarin de vaatjes haring worden ontdooid en gerijpt. Het zorgvuldig regenereren van de vaatjes haring van -20o C naar +5o C binnen 24 uur gebeurt dmv een computer gestuurd bewakingsysteem. Het voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van de voedselveiligheid en HACCP. In de nationale haringtest van het AD krijgt Schmidt Zeevis Rotterdam een dikke 10. Rotterdam en Maastricht kunnen hun mouwen opstropen.

Voor meer informatie over de AD haringtest van 2009 verwijzen wij u naar speciale haringtest pagina. Lees meer

MSC Certificering Schmidt Zeevis heeft het traject van de traceerbaarheidscertificering van de Marine Steward Council (MSC) goed doorlopen. Dat wil zeggen dat Schmidt MSC gecertificeerde producten onder het keurmerk mag verkopen, waaronder ook de MSC gecertificeerde maatjesharing van Astrid Fiske North Sea herring. MSC is een wereldwijde onafhankelijke non-profit organisatie die zich inzet voor de instandhouding van de visbestanden en het leven in zee. MSC heeft een standaard voor duurzame en goed beheerde visserij ontwikkeld. Vis uit MSC gecertificeerde visserijen mag het blauwe logo met het visje erin dragen. Wanneer u dit logo ziet dan kunt u erop vertrouwen dat het product afkomstig is van een visserij die gecertificeerd is volgens de normen van Marine Stewardship Council voor een goed beheerde visserij. www.msc.org/nl

	Het is bijna weer zover Vanaf 9 juni mag de enige echte Hollandse Nieuwe verkocht worden, dat zeggen wij (mensen) want wij (mensen) hebben een agenda. Hieruit blijkt maar weer eens dat wij met een natuurlijk product te maken hebben en wel met de Clupea Harengus ofwel de haring. Welke haring want er bestaan wel meer dan 200 soorten. Lees meer

Haring op zijn best! Nieuwe Nederlandse innovatie voor de Hollandse Nieuwe Na de uitvinding van het kaken van haring door Willem Beukelszoon in 1482, opnieuw een vinding die de kwaliteit van de haring ten goede komt. Schmidt was nauw betrokken bij een revolutionair nieuw concept. Lees meer

	De Hollandse Nieuwe van Schmidt Zeevis kan ook vliegen Met onze ervaring om haring in koelverpakking over bijna de hele wereld te verzenden, gaat Schmidt Zeevis dit nu ook aanbieden aan een bredere klantenkring. Of het nu gaat om vrienden of zakenrelaties in binnen- of buitenland. Of het gaat om een privé party, een Happy Hour op vrijdagmiddag op kantoor, of om een party voor 1000 mensen. Lees meer

We Care Foundation De We Care Foundation is een stichting die geld inzamelt voor goede doelen die zich inzetten voor het gastvrijer maken van onze samenleving, zoals de vrijwilligers terminale zorg en de dak- en thuislozen organisaties. Zo helpen wij met elkaar het goede doel: Gastvrijheid voor íedereen! Schmidt Zeevis steunt de We Care Foundation! Voor iedere haring die wordt verkocht, wordt € 0,05 aan de We Care Foundation geschonken. Lees meer

	Heering... Haring werd in Oudnederlands geschreven als ‘heering’. Dit woord is afgeleid van ‘heer’ in de betekenis van legerschare. Het is een vis die in grote scholen, als een ‘heer’, door het water trekt. Haringen behoorden eeuwenlang tot de belangrijkste vissen in de visserij. Nog steeds is haring een geliefd product. Ieder jaar opnieuw wordt de haring - eind mei, begin juni - met veel ceremonie geïntroduceerd. Er worden haringparty’s georganiseerd om de eerste Hollandse Nieuwe Haring te happen. Bij de staart pakken en hem in de mond laten glijden. Wat is die weer lekker! En gezond! Haring is een vette vis, die rijk is aan omega-3-vetzuren. lees meer

Haringles op de basisschool Op 6 juni 2007 werd er toen op dat moment de nieuwe haringen weer in aantocht waren vanuit een drietal Rotterdamse basisscholen een beroep gedaan op onze enige echte haringprofessor Wil van Merkensteijn. Wil van Merkensteijn geeft al jaren lang “haringles” aan de hoogste klas van een drietal basisscholen. Lees meer