|
Doe de octopus met de witte wijn in een pan en giet er zo veel water bij dat de
tentakels net onderstaan. Breng het geheel aan de kook en laat op laag vuur ca. 3 uur zachtjes koken. Laat de octopus daarna afkoelen en snijd de tentakels in ringen. Leg ze op een bord en bestrijk ze met de
geperste knofl ook. Sprenkel de olijfolie erover en strooi er wat zout en peper over.
Bak de ringen ca. 2 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven. Bestrooi de
octopusringen als ze uit de oven komen met paprikapoeder en serveer er brood bij.
|
