Garnalen- en vishandel Matthijs Jansen sluit deuren na 115 jaar

Eind aan handgepelde Stellendamse
Vijf vrouwen en twee mannen in de leeftijd van 63 tot en met 80 jaar hebben tot vorige week woensdag het pelatelier van Matthijs Jansen BV in Stellendam operationeel gehouden. Jongeren hebben volgens bedrijfsleider Piet Sperling geen of onvoldoende ambitie om dit ambachtelijke beroep in ere te houden.

Met de sluiting van garnalen- en vishandel Matthijs Jansen BV gaat in Stellendam en omstreken een lange traditie van het handmatig pellen van garnalen verloren. Per 31 december 2009 valt definitief het doek voor het gerenommeerde visbedrijf dat in 1894 werd opgericht. Zeven van de tien eervol ontslagen personeelsleden hebben inmiddels een nieuwe werkplek aangeboden gekregen bij het nog in aanbouw zijnde bedrijf P&C Fresh Quality Fish van Mark Kern op de Stellendamse Buitenhaven. Lees meer

Pulskor - factsheet

Een groep Texelse, Urker en Stellendams/Goereese vissers is, samen met ontwikkelaars, binnen de kenniskring zeer actief in het ontwikkelen en introduceren van een alternatief vistuig voor de traditionele platvisvisserij. In mei van dit jaar is het eerste vaartuig, TX 68, met het pulsvistuig uitgerust. De resultaten zijn tot nu toe uitstekend en de pulsvisserij blijkt een methode die voldoet aan de behoefte om op een economisch verantwoorde wijze de platvisvisserij te verduurzamen. Nederlandse vissers kunnen op deze wijze straks weer een economisch rendabele platvisvisserij uitoefenen, verantwoord en duurzaam. Het streven is om dit jaar nog vier andere schepen ook ermee uit te rusten. Lees meer

Van... Naar...

Proef, voel en ruik
Verse Solea Noordzee tong

Veel gasten zullen het kunnen waarderen, dat er nu verse Solea Noordzee tong op de kaart komt, die biologisch en duurzaam gekweekt is en tijdens de paaitijd van de wilde tong een goed alternatief is. Lees meer

Certificering Verantwoordelijk Vissen

De Certificering Verantwoordelijk Vissen (CVV) is in 2006 ontwikkeld in het Verenigd Koninkrijk als het 'Responsible Fishing Scheme'. Het is een onafhankelijke certificering van vissersvaartuigen die voldoen aan alle wettelijke verplichtingen. Het certificaat is ontwikkeld om vanuit de sector aan te tonen dat eigenaren van vissersvaartuigen een verantwoordelijk visproduct aan de wal brengen.
Afnemers van vis van een vaartuig dat is gecertificeerd met het Certificaat Verantwoordelijk Vissen kunnen er van op aan dat de vis van deze vissersvaartuigen op een verantwoordelijke wijze is gevangen, verwerkt en opgeslagen.

Visserschepen met deze onafhankelijke certificering voldoen aan alle wettelijke verplichtingen. U als afnemer heeft de garantie dat:

• De visvangst en werkzaamheden aan boord voldoen aan de wettelijk voorgeschreven voorwaarden en geeft invulling aan goed praktijkgedrag;
• Een strikte naleving is van de Europese quota afspraken en lange termijn beheerplannen om te komen tot duurzame exploitatie van de visbestanden;
• Het (zelf)beheer van vangstrechten per visser nagekomen wordt;
• Er een goede vansgverwerking is aan boord en optimale hygiëne;
• De vangst traceerbaar is;
• Alle noodzakelijke administratieve verplichtingen en controles worden nageleefd;
• Aan bovenwettelijke eise als medewerking aan wetenschappelijk onderzoek naar visbestanden en afvalverwijdering uit ee wordt meegewerkt.

De ambitie van de sector is om eind 2009 honderd kotters gecertificeerd te hebben.

Parallel aan het CVV-initiatief bestaat voor wild gevangen vis het MSC-label, een business-to-consumer certificaat voor duurzaamheid en concentreert zich op duurzame exploitatie van de visbestanden, de impact van de visserij op het mariene milieu en het beheer van de visserij. Het traject hiervoor vergt voor vele vissoorten nog enkele jaren. In de tussentijd kunnen en mogen we niet stil zitten!

Het Certificaat Verantwoordelijk Vissen betreft een business-to-business label, dat zicht richt op een tussensegment en dit certificaat bestrijkt het bredere terrein waarin de visserij plaatsvindt, namelijk het voldoen aan alle wet- en regelgeving met betrekking tot de visserij, het schip, de bemanning en een aantal milieucriteria.

Het Certificaat Verantwoordelijk Vissen kan gezien worden als een grote stap. Middels het certificaat committeert een schiopper zich zelfs voor een deel van de MSC certificering betreffende bestandsbeheer. Echter, tot dat moment heeft het ook een grote zelfstandige waarde. Voor de schipper zelfstandig en collectief via uitstraling naar consument en samenleving.

Schmidt Zeevis ontving via één van haar relaties het onderstaande artikel:

Nederlandse boomkor verdient groener predicaat
Stijgend schol- en tongbestand weerlegt doemscenario's

Nieuwlande
De stijgende visstanden in de Noordzee laten zien dat de Nederlandse boomkorvisserij veel duurzamer is dan gedacht. Door sanering van de vloot, beperking van zeedagen en het vrijwillig mijden van paai- en jonge visgebieden heeft deze tak van visserij bewezen dat ook zonder milieulabels en certificaten duurzame visstanden te bereiken zijn in de Nederlandse kustwateren.

Dat stelt de Stichting voor Wetenschappelijk Natuur en Milieubeleid (SWNM) naar aanleiding van de laatste adviezen van wetenschappers van de Internationale Raad voor Onderzoek der Zee (International Council for the Exploration of the Sea, ICES). Deze vangstadviezen zijn onlangs door IMARES (Institute for Marine Resources and Ecosystem Studies) van de Wageningen Universiteit gepresenteerd aan het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).

De tongstand in de Noordzee wordt in 2009 geschat op 38.000 ton, boven het MSY (Maximale Duurzame Oogst) van 35.000 ton. De scholstand zit met 388.000 ton zelfs ver boven het MSY van 230.00 ton. Voor beide adviseert ICES dan ook een hoger vangstquotum in 2010. Opvallend is volgens SWNM dat de stand van vissoorten die wel duurzaam bevist worden, zoals MSC haring en MSC Alaskapollak, daalt. Opvallend is volgens de stichting ook dat media en natuur- en milieuorganisaties nauwelijks aandacht hebben besteed aan het gezamenlijk bericht dat het ministerie en IMARES hierover naar buiten hebben gebracht.

,,Natuurorganisaties verzwijgen dit voor de consument, terwijl ze zouden moeten juichen. De viswijzer zet de schol al vijf jaar onterecht in het rood, terwijl die bijna op een historisch topniveau zit", stelt bestuurslid J. Post van de SWNM.

De stichting vindt dan ook dat Noordzeevissers niet over één kam geschoren moeten worden met de vissers die volgens de onlangs uitgebrachte documentaire 'End of the line' de oceanen leegvissen. Volgens de onderzoekers zou er over 15 jaar geen vis meer in de oceanen zitten als de visserij op deze manier doorgaat.

Post:
,,Op deze manier worden goede vissers gelijkgesteld aan visserij piraten, terwijl er op het gebied van het redden van visstanden geen visserij op de wereld is die tegen de resultaten van de boomkorvisserij op kan. De vloot is voor 75 procent ingekrompen en al sinds 1990 hebben de vissers vrijwillig gezegd dat ze niet in de Waddenzee en de Scholbox komen. Ze mijden voedselplaatsen, paaiplaatsen en jonge visgebieden. Het resultaat daarvan is nu wetenschappelijk aangetoond. De boomkorvisserij laat visstanden weer groeien en overtreft alle milieuvriendelijke visserijtypen en keurmerken"

Klik hier voor meer informatie over boomkorvisserij.

Bron: Via nieuwsbank

Schmidt Zeevis draagt een steentje bij aan de promotie van de visserij

Zeeënmarkt in Blijdorp
Rotterdam, In aanloop naar Wereld Oceanen Dag (8 juni) heeft Diergaarde Blijdorp het daaraan voorafgaande weekend 6 en 7 juni een ‘zeeënmarkt’ georganiseerd, waar de vissector aan deelnam.

Deze activiteit dient om mensen bewust te maken van de problematiek rondom de zeeën. Schmidt Zeevis Rotterdam was met een informatiekraam vertegenwoordigd naast andere standhouders als

• Productschap Vis,
• Stichting Noordzee,
• Sea Foundation,
• Greenpeace,
• Kust & Zee,
• Naturalis,
• St. Vissenbescherming.

Schmidt Zeevis heeft de boodschap vanuit de visserijsector, met name de aanvoersector verkondigd over de verduurzaming van de sector, promotie van de flyshoot visserij en als overkoepelende boodschap informeerden we het publiek dat de milieuorganisaties en de visserijsector één doel nastreven. Een gezonde sector voor nu én in de toekomst. Schmidt Zeevis en het Productschap Vis hebben op de zeeemarkt één stem namens de visserijsector gesproken tegen geïnteresseerde voorbijgangers in het Oceanium.

Enorme belangstelling voor Wouter Adriaantje - Trossen los voor Flyshooter GO-1

Zondagnacht 15 maart 2009 is de Flyshooter GO-1 vertrokken om in het Kanaal en de Noordzee met hun duurzame vistechniek mooie vissen in Scheveningen aan de wal te brengen.

Op zaterdag is het spiksplinternieuwe schip feestelijk opgeleverd door Maaskant Shipyards aan de v.o.f. W. Melissant & Zonen. Met de scheepsnaam GO-1 (Goedereede Nederland) en onder de vlag van Wouter Adriaantje zal de bemanning wekelijks uitvaren om met een Seine net te vissen. Het schip is speciaal aangepast. Het onderscheidt zich door betrekkelijk lage brandstofkosten i.v.m. het geringe benodigde voortstuwingsvermogen. Lees meer

Werk mee aan een schone zee!
Fishing for Litter (vuilvisproject door vissers)

De Noordzee wordt ondanks alle goede voornemens nog steeds ernstig verontreinigd. KIMO Nederland en België wil samen met de visserij deze vervuiling onder de aandacht brengen en de Noordzee schoner maken.

In het vuilvisproject krijgen de deelnemende vissersschepen een big-bag mee naar zee. Tijdens het sorteren van de vis aan boord wordt het meegevangen afval in de big-bag gedeponeerd. Bij aankomst in de haven wordt de big-bag op de kade geplaatst en verwijderd naar een verwerkingsplaats.

KIMO is een internationale milieu- en veiligheidsorganisatie voor lokale overheden rond de Noordelijke zeeën in Noord Europa. De doelstelling van KIMO is:”bestaande verontreinigingen uit de Noordzee te verwijderen, Nieuwe te voorkomen en de Noordzee in goede conditie door te geven aan komende generaties.

In het Vuilvisproject werkt KIMO Nederland en België nauw samen met vissers en leveren op deze wijze gezamenlijk een bijdrage aan een schonere Noordzee.

Bron

Werk mee aan een schone zee!
Fishing for Litter (vuilvisproject door vissers)

De Noordzee wordt ondanks alle goede voornemens nog steeds ernstig verontreinigd. KIMO Nederland en België wil samen met de visserij deze vervuiling onder de aandacht brengen en de Noordzee schoner maken.

In het vuilvisproject krijgen de deelnemende vissersschepen een big-bag mee naar zee. Tijdens het sorteren van de vis aan boord wordt het meegevangen afval in de big-bag gedeponeerd. Bij aankomst in de haven wordt de big-bag op de kade geplaatst en verwijderd naar een verwerkingsplaats.

KIMO is een internationale milieu- en veiligheidsorganisatie voor lokale overheden rond de Noordelijke zeeën in Noord Europa. De doelstelling van KIMO is:”bestaande verontreinigingen uit de Noordzee te verwijderen, Nieuwe te voorkomen en de Noordzee in goede conditie door te geven aan komende generaties.

In het Vuilvisproject werkt KIMO Nederland en België nauw samen met vissers en leveren op deze wijze gezamenlijk een bijdrage aan een schonere Noordzee.

Bron

Een verslag van Debora Bakker...

Een dagje naar de visafslag
Op vrijdag 17 oktober gingen wij (de leermeesters en leerlingen/stagiaires) van het Kurhaus hotel een ochtend naar de visafslag in Scheveningen.

We werden om 06:00 uur in de ochtend verwacht, dus iedereen stond daar nog met hele slaperige ogen en met zijn haren door de war. Maar goed we waren allemaal aanwezig en we hadden er zin in om dit te mogen doen met elkaar. Uiteindelijk was iedereen er wel rond de klok van kwart over zes. Dus toen werden we bij elkaar geroepen en gingen we naar binnen. We kwamen in een grote gekoelde hal waar al veel viskisten stonden met allerlei soorten vis erin. Lees meer

De vissers willen door samen te werken in Kenniskringen verduurzamen!

De aanvoersector wil verduurzamen en beter economisch perspectief voor de toekomst. Dat betekent op zoek gaan naar alternatieven om tegen een lagere kostprijs betere visproducten te leveren en dat op een manier die rekening houdt met eisen vanuit de maatschappij. Lees meer

Kwalitatief goede vis voor nu en in de toekomst.

Schmidt Zeevis had een dag georganiseerd in het teken van  het waarborgen van duurzaam kwalitatief goede vis voor nu en in de toekomst met als welkome gast het Amstel Intercontinental Hotel.

Onze gasten deze dag waren de directeur de heer H.J. Bosch, het keukenteam met vertegenwoordiging van de chef-koks Rogér Rassin en Richard Matulessy en de zwarte brigade. Allen hebben deze dag een kijkje kunnen nemen in de keuken van Schmidt Zeevis. Lees meer

Schmidt Zeevis introduceert machinaal gepelde Noordzeegarnalen

Grootste garnalenverwerker Heiploeg gaat machinaal pellen
Het pellen van Noordzeegarnalen was tot op heden nog vooral handwerk. Door de variërende pelbaarheid van de garnaal bleek het lastig een machine te ontwikkelen die alle garnalen met  een goed rendement pelt. Decennialang is door Heiploeg in Zoutkamp aan de ontwikkeling van een geschikte pelmachine gewerkt. Vader en zoon Appie en Klaas Kant zijn nu in staat gebleken deze machine te ontwikkelen. Lees meer

‘Opgepoetste schepen en honderden vlaggetjes’

Opgepoetste visserschepen, honderden vlaggetjes en heel veel verse vis maken zaterdag 12 juli de sfeer, wanneer in de binnenhaven van Stellendam een Vlaggetjesdag wordt gehouden. De Vlaggetjesdag wordt georganiseerd door Vissersvereniging Zuid West in nauwe samenwerking met de Visafslag Stellendam (UFA). Lees meer

Schmidt Zeevis Rotterdam ontvangt Visserijschool Stellendam

Donderdagochtend 29 mei 2008 betraden Henk Redert (Locatiemanager Visserijschool Stellendam) en zijn 20 leerlingen het pand van Schmidt Zeevis aan de Vasteland 60 in Rotterdam.

Schmidt Zeevis had de toekomstige vissermannen uitgenodigd voor een rondleiding. Het is voor het eerst dat de Visserijschool Stellendam een bezoek brengt aan een vishandelaar als Schmidt Zeevis.

Het is goed dat de vissermannen weten wat er met hun vis gebeurt nadat het op de afslag verkocht is.
Met alle veranderingen gaande in de visserijsector ( denk aan de sanering van vele vissersschepen, de hoge olieprijzen, het uitproberen van nieuwe vistechnieken) is het belangrijk dat er meer betrokkenheid en bekendheid is tussen de vishandelaren en vissers. Lees meer

Squidjiggen: vissen op pijlinktvis in de Noordzee

Een primeur in Nederland; de eerste squidjigger. De SL 9, een Flyshooter en is tevens uitgerust met een zogenaamd geautomatiseerd jigmachine. Flyshooten is een visserij welke overdag beoefend moet worden omdat de vis de zegentouwen moet zien, terwijl het jiggen in de nacht gebeurt. Lees meer

Maatschappelijke discussie

Natuurbelangenorganisaties Wereld Natuur Fonds en Stichting de Noordzee hebben de Noordzeeschol in hun Viswijzer in de rode kolom geplaatst. De boodschap is ‘nu liever niet eten’, want de vangst is te belastend voor natuur en milieu. Lees meer

Duurzame manier van vissen: Flyshooten

Flyshooten, snurren en snorren…is visserstaal. De taal die we u ook gaan leren spreken. Flyshooten is een vorm van kustvisserij. Schol en schar behoren evenals poon en mul tot de doelsoort waarop gevist wordt. Oorspronkelijk wordt flyshooten voornamelijk door Schotse en Deense vissers beoefend maar steeds meer Nederlandse vissers stappen over op deze verantwoorde manier van vissen. Lees meer

Viskalender

Schmidt Zeevis Rotterdam maakt chef-koks middels de viskalender op deze website, bewust van duurzaamheid. Het doel van Schmidt Zeevis Rotterdam is om de koks te bewegen tot het op de kaart zetten van vis die seizoensafhankelijk is.

Vis in de kuitzieke periode wordt daarmee vermeden op de menukaarten in de Nederlandse restaurants. De vis kan zich dan in alle rust voortplanten. Uiteraard beseft Schmidt Zeevis Rotterdam zich wanneer ze seizoensgebonden vis inkopen en verkopen dit gevolgen heeft in de keten bij de aanvoersector.

Ook de aanvoersector moet de kans krijgen zich te kunnen herstructureren. Schmidt Zeevis weet dat met alle veranderingen gaande in de gehele sector dat verduurzaming niet op de een of andere dag mogelijk is. Individuele en collectieve ideeën en uitvoeringen van vissers, afslag en handel zijn de eerste stappen op weg naar een duurzame gezonde vissector.

Maak samen met Schmidt Zeevis Rotterdam van een individueel idee een collectieve stap naar een gezonde vissector. Probeer zoveel mogelijk vis op de kaart te zetten volgens de viskalender. Bekijk hier de viskalender.